冬蟲夏草怎麼吃？5 種家常滋補料理，新手也能輕鬆上手

很多人買了冬蟲夏草後，卻不知道該怎麼料理，最後放在櫃子裡浪費掉。

其實冬蟲夏草的吃法非常簡單。

原則只有一句話：

「少量燉煮，清淡調味」。

因為它本身帶有淡淡菌香與甘味，越簡單越好。

以下推薦 5 種最容易上手的家常做法。

第一，冬蟲夏草燉雞湯
最經典吃法。

雞肉＋薑片＋紅棗＋蟲草，小火燉 60 分鐘，湯頭清甜滋補。

第二，蟲草排骨湯
排骨先汆燙去血水，再與蟲草慢燉，味道溫潤不油膩。

第三，蟲草瘦肉盅
適合個人份燉盅，清爽好吸收。

第四，蟲草茶
3～4 條直接熱水沖泡，可回沖多次，日常保養很方便。

第五，蟲草燉粥
加入白粥或小米粥中慢煮，早餐或病後調養都很適合。

料理時注意：

不要高溫油炸
不要重口味調味
不要一次放太多

過度料理反而浪費香氣。

另外，蟲草本體也可以直接吃掉，不必丟棄。

很多人不知道，其實它口感像菇類，富含營養。

如果想長期養生，建議家中常備一些乾蟲草。

隨時燉湯或泡茶都很方便。

像山珍集提供的高山天然冬蟲夏草，乾燥完整、保存方便，非常適合家庭日常滋補。

只要掌握簡單做法，你會發現冬蟲夏草並不難料理，而是一種很實用的養生食材。